به گزارش اکواقتصاد، روغن خوراکی یکی از اقلام پرمصرف در سبد خرید خانوارهای ایرانی است؛ کالایی که تغییرات قیمت آن، علاوه بر تأثیر مستقیم بر هزینه‌های زندگی، اهمیت مدیریت تأمین و توزیع را در صنعت خرده‌فروشی دوچندان می‌کند. در شرایطی که بازار این محصول با تغییرات ارزی، افزایش هزینه‌های تأمین و تحولات قیمت‌گذاری مواجه می‌شود، توانایی شبکه‌های بزرگ فروشگاهی در مدیریت جریان عرضه و رساندن کالا به مصرف‌کننده اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
در این میان، افق کوروش به‌عنوان یکی از بازیگران بزرگ صنعت خرده‌فروشی کشور، با اتکاء به شبکه گسترده فروشگاهی خود، در زنجیره عرضه کالاهای مصرفی حضور دارد. فروش روغن در چنین شبکه‌ای صرفاً به معنای عرضه یک محصول نیست، بلکه بخشی از فرایند گسترده تأمین، توزیع و مدیریت کالاهای اساسی است که استمرار آن به هماهنگی میان تأمین‌کنندگان، مراکز توزیع و فروشگاه‌ها وابسته است.

شبکه گسترده فروش؛ ظرفیت مهم افق کوروش در توزیع کالاهای اساسی
یکی از مزیت‌های فروشگاه‌های زنجیره‌ای، برخورداری از شبکه‌ای سازمان‌یافته برای توزیع کالا و دسترسی مشتریان به محصولات موردنیاز روزانه است. در این مدل کسب‌وکار، مدیریت موجودی، برنامه‌ریزی تأمین و هماهنگی میان بخش‌های مختلف زنجیره فروش، نقش مهمی در کیفیت خدمات‌رسانی ایفا می‌کند.
روغن خوراکی نیز به دلیل مصرف مستمر خانوارها، از جمله کالاهایی است که مدیریت عرضه آن به برنامه‌ریزی دقیق نیاز دارد. در شبکه‌ای با حجم بالای فروش، حتی تغییرات محدود در روند تأمین می‌تواند بر برنامه‌ریزی موجودی اثر بگذارد؛ ازاین‌رو، هماهنگی میان انبارها و شعب فروشگاهی اهمیت ویژه‌ای دارد.
ظرفیت عملیاتی افق کوروش در مدیریت شبکه فروشگاهی، زمینه‌ای مهم برای عرضه کالاهای پرمصرف به شمار می‌رود. استمرار این فعالیت در بازارهای متغیر، مستلزم مدیریت هم‌زمان موجودی، تأمین کالا و فرایندهای فروش است؛ عواملی که در کنار یکدیگر، عملکرد عملیاتی شرکت را شکل می‌دهند.

مدیریت فروش روغن در شرایط پرنوسان قیمتی
بازار روغن خوراکی در دی‌ماه ۱۴۰۴ با تغییرات مهمی در سیاست ارزی و قیمت‌گذاری مواجه شد. حذف ارز ترجیحی و تغییر مبنای تأمین مواد اولیه، ساختار هزینه‌ای این محصول را تحت تأثیر قرار داد و قیمت‌های جدیدی برای محصولات روغنی اعلام شد. گزارش‌های منتشرشده در آن مقطع نیز از تغییرات قابل‌توجه قیمت و چالش‌های مقطعی عرضه حکایت داشتند.
در چنین شرایطی، مدیریت فروش برای شرکت‌های خرده‌فروشی اهمیت مضاعفی پیدا می‌کند. این شرکت‌ها باید ضمن رعایت ضوابط قیمت‌گذاری، میان موجودی در دسترس، قیمت خرید کالا و شرایط فروش هماهنگی ایجاد کنند.
برخلاف تصوری که ممکن است از افزایش قیمت کالاها وجود داشته باشد، رشد قیمت مصرف‌کننده به‌تنهایی به معنای افزایش سود خرده‌فروش نیست. قیمت خرید، بهای تمام‌شده، زمان اعمال نرخ‌های جدید و هزینه‌های عملیاتی، همگی در نتیجه نهایی فروش تأثیرگذارند.
ازاین‌رو، ارزیابی عملکرد افق کوروش در فروش روغن باید با توجه به سازوکار واقعی فعالیت این شرکت و شرایط حاکم بر زنجیره تأمین انجام شود؛ رویکردی که تصویر دقیق‌تری از چالش‌ها و ظرفیت‌های عملیاتی صنعت خرده‌فروشی ارائه می‌دهد.

عرضه کالا با قیمت قبلی؛ اولویت دادن به استمرار خدمات‌رسانی
تجربه تغییر قیمت روغن در دی‌ماه ۱۴۰۴، نمونه‌ای از نحوه مواجهه افق کوروش با تغییرات قیمت در فرایند فروش است. در آن مقطع، شرکت افق کوروش هم‌زمان با ارسال روغن و سایر کالاهای اساسی به فروشگاه‌ها، به دلیل زمان‌بر بودن ثبت قیمت‌های جدید در سامانه‌های فروش، عرضه روغن با نرخ قبلی را ادامه داد تا وقفه‌ای در ارائه خدمات به مشتریان ایجاد نشود.
بر اساس اطلاعیه منتشرشده در آن زمان، این تصمیم با چشم‌پوشی از سود شرکت همراه بود و هدف از آن، استمرار عرضه محصول به مصرف‌کنندگان عنوان شد.
در همین زمینه، حسین صبوری، مدیرعامل افق کوروش، اعلام کرده بود که موجودی روغن این شرکت در آن مقطع، با احتساب موجودی انبارها و فروشگاه‌ها، حدود ۵۴۰ تن بود. این میزان با توجه به فروش روزانه حدود ۳۰۰ تن روغن در فروشگاه‌های افق کوروش، معادل تقریباً دو روز فروش عادی شرکت محسوب می‌شد.
او همچنین تصریح کرده بود: «در ۱۷ دی‌ماه ۱۴۰۴، با تغییر نرخ ارز و اعلام قیمت‌های جدید، قیمت روغن نیز افزایش پیدا کرد. پس از این تغییر، مجموعاً بیش از هزار تن روغن با نرخ قبلی فروخته شد؛ به‌طوری‌که ۵۴۰ تن روغن با قیمت قدیم و حدود ۵۰۰ تن روغن با قیمت جدید، به نرخ قبلی به فروش رسید.»
صبوری تأکید کرده بود: «به همین دلیل، در دی‌ماه ۱۴۰۴، فروش روغن در افق کوروش با زیان مواجه شد. صراحتاً اعلام می‌کنم که افق کوروش حتی یک ریال سوءاستفاده از بابت افزایش نرخ ارز در خرید و فروش روغن نداشته است.»
این تجربه نشان می‌دهد که در صنعت خرده‌فروشی، مدیریت تغییرات قیمت تنها به تنظیم نرخ فروش محدود نمی‌شود، بلکه هماهنگی سامانه‌ها، فرایندهای اجرایی و جریان توزیع نیز در استمرار خدمات‌رسانی نقش دارند.
برای مجموعه‌ای با شبکه فروشگاهی گسترده، مدیریت چنین فرایندهایی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است؛ زیرا عملکرد هماهنگ بخش‌های مختلف می‌تواند به کاهش اختلالات عملیاتی و حفظ کیفیت خدمات به مشتریان کمک کند.

فروش روغن؛ فراتر از یک فعالیت تجاری
اهمیت روغن در سبد مصرف خانوار، جایگاه این محصول را در عملکرد فروشگاه‌های زنجیره‌ای برجسته می‌کند. در چنین شرایطی، ارزیابی فعالیت افق کوروش باید علاوه بر ابعاد مالی، به نقش شبکه توزیع و ضرورت مدیریت مستمر کالاهای پرمصرف نیز توجه داشته باشد.
فروشگاه‌های زنجیره‌ای برای حفظ عملکرد خود در بازارهای متغیر، ناگزیرند تأمین کالا، مدیریت موجودی و ضوابط قیمت‌گذاری را به‌صورت هماهنگ پیش برند. این موضوع به‌ویژه درباره کالاهای اساسی اهمیت دارد؛ محصولاتی که تقاضای مستمر دارند و تغییرات عرضه آنها می‌تواند مستقیماً بر تجربه خرید مشتریان اثر بگذارد.

مدیریت عرضه، مزیت مهم در بازار متغیر
عملکرد افق کوروش در حوزه فروش روغن را می‌توان در چارچوب ظرفیت‌های عملیاتی شبکه خرده‌فروشی، مدیریت جریان کالا و ضرورت استمرار عرضه بررسی کرد. در بازاری که تغییرات ارزی و هزینه‌های تأمین، بر شرایط فروش اثر می‌گذارند، برخورداری از شبکه توزیع سازمان‌یافته و توانایی هماهنگی میان بخش‌های مختلف، اهمیت ویژه‌ای دارد.
تجربه اعلام‌شده افق کوروش در عرضه روغن با قیمت قبلی هنگام تغییر نرخ‌ها در دی‌ماه ۱۴۰۴ نیز نمونه‌ای از تصمیم عملیاتی با هدف جلوگیری از وقفه در عرضه این کالای اساسی است.
در نهایت، توانایی مدیریت زنجیره تأمین و استمرار خدمات‌رسانی به مشتریان، از مهم‌ترین مؤلفه‌های ارزیابی عملکرد شرکت‌های بزرگ خرده‌فروشی است. افق کوروش نیز در این چارچوب، به‌واسطه گستردگی شبکه فروشگاهی و فعالیت در بازار کالاهای مصرفی، یکی از بازیگران قابل‌توجه صنعت خرده‎‌فروشی کشور محسوب می‌شود.